startsida

Välkommen på julmarknad hos oss…

…19 december mellan 15.00-19.00.

Förutom att vi bjuder på glögg & pepparkakor så får ni träffa några andra närproducerade företag, Sollentuna Senap, Korvhantverk och Edsvikens musteri. Vi har massor med gott till julbordet som ni kan handla av oss. Det finns våra goda inlagda sillar, pepparkakor, saffransskorpor, knäckebröd, korvar, senap, äppelmust och lite gott till dessertbordet.

Julannons

Förutom våra ordinarie ekologiska BäckeKnäcke-produkter så tar vi även emot beställningar för avhämtning av färdiga julbordsbuffér som ni kan hämta dagen före julafton samt nyårskassar som ni hämtar hos oss på Nyårsaftonen. Läs mer om det under våra flikar julbord för avhämtning och nyårskassar.
Läs mer om vad ni kan beställa av oss under vår flik Catering.
Just i dessa tider så startar många företag upp inför hösten med kick-off,
då kan det vara bekvämt att beställa catering av oss.

Under vecka 51 så har vi öppet följande tider:
Måndag – Stängt (vi är där på plats till kl. 16.00 och förbereder för julmarknaden)
Tisdag-Fredag 10.00-19.00

Vår huvudverksamhet är att baka ekologiskt knäckebröd till våra kunder som är delikatess- och livsmedelsbutiker runt om i landet samt hotell- och restauranger.  Är vi inte på plats så når ni oss alltid via e-mail: info@backeknacke.se eller via telefon: 08-350701.

Vi bakar ekologiskt knäckebröd, olika ekologiska kakor och producerar ekologisk müsli. Vi har ca 150 återförsäljande butiker och 100 hotell/restauranger i Sverige som köper våra produkter.

Hos oss kan ni handla våra produkter direkt både i lösvikt eller våra färdiga påsar. Vi har 2 sorters knäckebröd: BäckeKnäcke original och BäckeKnäcke fänkål/havssalt. Vår müsli innehåller massor med goda grejer bl a knäckekross, tranbär, kanelkanderade mandlar, honungsrostade dinkelpuffar, hallon, quinoapuffar mm.

Vi blev EKO-certifierade 2013 och alla våra produkter som vi tillverkar i bageriet är gjorda på EKOlogiska råvaror.

restaurant

blogg

Hur allt började...

2015-06-02

Det är många som frågar var Bäcke ligger när det ser våra förpackningar...ibland brukar jag skämta och säga..."oftast på xxx där jag bor". Jag heter nämligen Bäcke i efternamn, så enkelt är det! Bäckeknäcke-buffeHur började jag baka knäckebröd? Jo, jag har alltid älskat knäckebröd, ända sedan jag var liten. Min mamma som var (inte lika längre) extremt pedant, lärde oss tidigt hur vi skulle äta knäckebröd så vi inte smulade så mycket på bordet, golvet etc. Ni vet väl alla hur knäckebrödsmulor hoppar omkring? De lever liksom sitt egna lilla liv... Nåväl! Det hela började med att jag började baka knäckebröd till mina ost-och vin provningar samt cateringar. Gästerna älskade knäckebrödet och undrade om man kunde köpa det någonstans.

Till bloggen »

örtsill

BÄCKES JULSILLSRECEPT

Här får ni receptet på en av de godaste sillarna som innehåller massor med örter och riven pepparrot!
Det här är ett recept för 10 personer.

4 hg inlagd färdig sill (här väljer ni själv om ni vill lägga in egen sill eller köpa 5-minuters inläggningssill)

1/2 dl finhackad gräslök
1/2 dl finhackad persilja
1/2 dl finhackad dill
1/2 dl hackad kapris
3 msk riven färsk pepparrot
1/2 dl gräddfil
1/2 dl god majonnäs
Låt sillen rinna av och under tiden så blandar ni ihop resten av ingredienserna. Tillsätt sedan sillen. Låt stå i kall kyl i minst ett dygn! Voilá...färdig att serveras!

 

facebook-feed

Senaste från Facebook

Hitta oss på Facebook
instagram-feed

Senaste från Instagram